漢方・民間薬辞典
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クズは吉野地方の根から取ったデンプンの「吉野葛」が有名で、その根は葛根と呼ばれ漢方薬に処方されます。

発熱、解熱、止血などの効果があります。
家庭で風邪に用いるならクズ粉を熱湯で溶いて、ショウガを少々加えたクズ湯が良いです。

健康料理の一つで吉野本クズを用いて作ったゴマ豆腐などもあります。






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